商品写真:白隠正宗 きもとぶれんど R2

白隠正宗 きもとぶれんど R2

生酛造り 

年に1回だけ限定発売される「生酛ブレンド」。
現在の酒造りは一つの醪で造る生一本が主流であり、
昔ながらのブレンドするお酒の良さも再認識したいという杜氏の想いをのせています。
ブレンドの調合、2回の火入れによって、単独では出ない味の深みが生まれるそうです。
今年は、髙嶋酒造の醸す生酛造りの酒を6種、BY(醸造年度)別では8種をブレンド。
前年のブレンドに比べて、熟度が若い印象で、きれいな味の仕上がりに。


美味しい飲み方
「常温から、燗酒がオススメです」杜氏 髙嶋一孝

4合 (720ml)

¥1,450+tax

*購入数はカートに入れたあとに変更ください

Item details

原材料名 米・米こうじ(全量国産米使用)
アルコール 15度
製造年度 R2
冷蔵 冷暗所での保存
*開封後はなるべく早くお召し上がりください
醸造責任者 髙嶋一孝
醸造元 髙嶋酒造株式会社

熨斗紙(掛け紙) サンプル *備考欄にご記入ください
 
+ 手提紙袋 (黒) ¥110 手提紙袋 サンプル
 
+ 紙箱 (黒) ¥330 紙箱 (黒) サンプル

配送について

ヤマト運輸の宅急便/クール宅急便でお届けします。クール宅急便の場合は300円+税がかかります。
商品代金・配送代金とは別に1回のご注文毎に配送専用箱代200円+税がかかります。ご了承ください。
*海外への発送は承っておりません。We don’t ship “Sake” outside of Japan.

酒類の販売について

未成年者への酒類の販売いたしておりません

飲酒は20歳になってから。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
filamentでは年齢確認をさせていただき、未成年者へお酒を販売しないよう取り組んでいます。

ロゴ:生酛純米

生酛純米

酛(酒母)造りには、伝統的な生酛と現在主流の速醸酛の2酒類があります。人工的に乳酸を加えるのが速醸で、生酛は空気中や蔵の中で育った天然の乳酸菌を取り込み、その乳酸菌を活用して酒母を育てます。生酛造りによってこく味や味わいが生まれ、燗酒にするとさらに膨らみます。

 

About 髙嶋酒造

創業は1804年(文化元年)。「白隠正宗 はくいんまさむね」という酒銘は、明治17年、朝廷が白隠禅師に贈った諡号(しごう)「正宗国師 せいしゅうこくし」に由来する。朝廷の使者としてやってきた山岡鉄舟が、口にした酒のうまさに、白隠禅師の「白隠」と正宗国師の「正宗」をかけて「白隠正宗」と命名。白隠禅師が住職を務めていた松蔭寺は酒蔵のすぐ近くにある。

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免許者の名称 コイル合同会社
酒類販売管理者の氏名 大隅圭介
連絡先の所在地 東京都新宿区新宿2-4-2-602
及び電話番号 03-6281-9629
酒類販売管理研修受講年月日 2020年12月4日
次回研修の受講期限 2023年12月3日
研修実施団体名 東京小売酒販組合