米と米麹、水を原料として造る日本酒。純米酒は、醸造アルコールを使用しないで、原料100％で造ります。白隠正宗はすべて純米酒造りで、米の精米歩合によって、純米、純米吟醸、純米大吟醸という名称に分かれています。地元静岡県産「誉富士｣を中心に、酒米ごとに展開しています。
純米
Lineup
About 髙嶋酒造
創業は1804年（文化元年）。｢白隠正宗 はくいんまさむね｣という酒銘は、明治17年、朝廷が白隠禅師に贈った諡号（しごう）｢正宗国師 せいしゅうこくし｣に由来する。朝廷の使者としてやってきた山岡鉄舟が、口にした酒のうまさに、白隠禅師の｢白隠｣と正宗国師の｢正宗｣をかけて｢白隠正宗｣と命名。白隠禅師が住職を務めていた松蔭寺は酒蔵のすぐ近くにある。
髙嶋酒造
白隠正宗 純米吟醸 山田錦 R2BY
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生酛純米
| 免許者の名称 | フィラメント |
|---|---|
| 酒類販売管理者の氏名 | 大隅圭介 |
| 連絡先の所在地 | 東京都新宿区新宿2-4-2-602 |
| 及び電話番号 | 03-6281-9629 |
| 酒類販売管理研修受講年月日 | 令和5年11月9日 |
| 次回研修の受講期限 | 令和8年11月8日 |
| 研修実施団体名 | 全国小売酒販組合中央会 |