板倉酒造におけるリキュール及びその他の醸造酒免許で製造する製
*天穏 小島杜氏が提唱する価値観「いとなみ」→詳しくはこちらをご覧ください。
どぶろく 微発泡
改良雄町60%+22種類の雑穀を麹にしてから配合した、瓶内二次発酵のどぶろくです。黄ラベルは、そやし水酛酒母を使用、アルコール分14%。米と雑穀麹のつぶつぶ感、麹の甘さ、吟香や涼しい酸、生酛の乳酸など、味わいどころがたくさんある楽しいお酒です。「古代は白米だけの酒だったとは考えにくく、焼畑で得られる雑穀や芋が酒の主原料だったのでは。強い滋養強壮を得るために、雑穀を麹にして入れることを思いつきました」と小島さん。
雑穀:米(国産)、米麹(国産米)、丸麦(国産大麦)、押麦、黒米、青肌玄米、赤米、もち玄米、もち麦、青大豆*、小豆、黒大豆*、大豆*、とうもろこし*、発芽玄米、はと麦、米粒麦、緑米、アマランサス、うるちあわ、たかきび、ひえ、もちあわ、もちきび *遺伝子組み換えでない
*ようやく発泡も落ち着いてきましたが、冷蔵で保存し、よく冷やしてから開栓ください。
美味しい飲み方
「噛んで食べるように飲むどぶろくです。冷やしてそのままでも美味しいですし、柚子を加えたり、発酵あんこを加えたり、胡麻を加えたりなど、白米におかずを合わせるような感覚でアレンジを加えても、とても美味しくいただけますので、いろいろ楽しんでみてください」
原料米・精米歩合 | 奥出雲産改良雄町 60% + 22種の雑穀を麹にして配合 |
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原材料 | 米(国産)/米こうじ(国産米)/丸麦(国産大麦)/押麦/黒米/青肌玄米/赤身/もち玄米/もち麦/青大豆(遺伝子組み換えでない)/小豆/黒大豆(遺伝子組み換えでない)/大豆(遺伝子組み換えでない)/とうもろこし(遺伝子組み換えでない)/発芽玄米/はと麦/米粒麦緑米/アマランサス/うるちあわ/たかきび/ひえ/もちあわ/もちきび |
酒母 | そやし水もと |
度数 | 14 |
酵母 | 無添加 |
容量 | 675ml |
保管 | 要冷蔵・噴き出し注意 *開封後はなるべく早くお召し上がりください |
酒造年度 | R2BY |
醸造責任者 | 小島達也 |
醸造元 | 板倉酒造株式会社 |
熨斗紙(掛け紙) サンプル *備考欄にご記入ください
+ 手提紙袋 (黒) ¥110
手提紙袋 サンプル
+ 紙箱 (黒) ¥330
紙箱 (黒) サンプル
ヤマト運輸の宅急便/クール宅急便でお届けします。クール宅急便の場合は300円+税がかかります。
商品代金・配送代金とは別に1回のご注文毎に配送専用箱代350円+税がかかります。ご了承ください。
*海外への発送は承っておりません。We don’t ship “Sake” outside of Japan.
20歳未満の者への酒類の販売はいたしておりません
飲酒は20歳になってから。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
filamentでは年齢確認をさせていただき、20歳未満の者へお酒を販売しないよう取り組んでいます。
板倉酒造におけるリキュール及びその他の醸造酒免許で製造する製
*天穏 小島杜氏が提唱する価値観「いとなみ」→詳しくはこちらをご覧ください。
創業1871年(明治4年)。板倉家9代佐次郎氏が酒造りをはじめる。現当主の板倉啓治氏は酒造り6代目。創業当初は「塩冶正宗」などの酒銘であったが、大正5年より「天穏」の酒銘に。地元塩冶出身の日蓮宗本山要法寺管主・坂本御前によって、仏典の「無窮天穏」という言葉から命名された。
720ml
無窮天穏シリーズ
720ml
無窮天穏シリーズ
720ml
無窮天穏シリーズ
720ml
山陰吟醸シリーズ
720ml
純米
720ml
純米
720ml
生酛純米
720ml
純米
720ml
純米
720ml
定番酒
720ml
定番酒
720ml
生酛純米
免許者の名称 | フィラメント |
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酒類販売管理者の氏名 | 大隅圭介 |
連絡先の所在地 | 東京都新宿区新宿2-4-2-602 |
及び電話番号 | 03-6281-9629 |
酒類販売管理研修受講年月日 | 令和5年11月9日 |
次回研修の受講期限 | 令和8年11月8日 |
研修実施団体名 | 全国小売酒販組合中央会 |