商品写真：雑穀どぶろく KODANE(赤) 生もと酒母 R4BY

雑穀どぶろく KODANE(赤) 生もと酒母 R4BY

どぶろく  微発泡 

米、麦、粟、稗、小豆、マコモ米の六穀を使用した雑穀入り、瓶内活性どぶろく。
メイン原料の米には島根産つや姫を使用。今季のKODANEは、例年より辛口でなめらかな仕上がりです。
泡もふわっとしていて、そのまま飲むのはもちろんですが、ひと工夫加えて飲むのも楽しいお酒です。
杜氏によると、ソーダを少し加えたり、柑橘を加えたりするとさっぱりと爽やかに。あんこで甘さを加えても美味しいそうです。

＊必ず冷蔵で保存し、よく冷やしてから開栓してください
(開栓時に吹き上げますので、時間をかけて少しずつ開栓してください)


美味しい飲み方
「噛んで食べるように飲むどぶろくです。冷やしてそのままでも美味しいですし、柚子を加えたり、発酵あんこを加えたり、胡麻を加えたりなど、白米におかずを合わせるような感覚でアレンジを加えても、とても美味しくいただけますので、いろいろ楽しんでみてください」

4合 (675ml)

¥2,200(税込)

81737080

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Item details

麹／掛 つや姫60％ 酒母 生もと酵母無添加
四段：六穀（米、麦、粟、薭、小豆、マコモ米）
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)、大麦、粟、薭、小豆(国産)、マコモ米(豪州産)
酒母 生酛
度数 16
上槽 2023年2月6日
容量 675ml
保管 要冷蔵・噴き出し注意
＊開封後はなるべく早くお召し上がりください
酒造年度 R4BY
醸造責任者 小島達也
醸造元 板倉酒造株式会社

熨斗紙(掛け紙) サンプル　＊備考欄にご記入ください
　
+ 手提紙袋 (黒) ¥110 手提紙袋 サンプル
　
+ 紙箱 (黒) ¥330 紙箱 (黒) サンプル

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ロゴ：イトナミブルワリー

イトナミブルワリー

板倉酒造におけるリキュール及びその他の醸造酒免許で製造する製品の名称「イトナミブルワリー」。天穏 小島杜氏が提唱する価値観「いとなみ」を具現化するため、2020年に設立されました。天穏・無窮天穏は清酒免許の銘柄、リキュール及びその他の醸造酒はイトナミブルワリーの銘柄として区別していますが、企画・製造は清酒同様に小島杜氏が行っています。

＊天穏 小島杜氏が提唱する価値観「いとなみ」→詳しくはこちらをご覧ください。

About 板倉酒造

創業1871年（明治4年）。板倉家9代佐次郎氏が酒造りをはじめる。現当主の板倉啓治氏は酒造り6代目。創業当初は「塩冶正宗」などの酒銘であったが、大正5年より「天穏」の酒銘に。地元塩冶出身の日蓮宗本山要法寺管主・坂本御前によって、仏典の「無窮天穏」という言葉から命名された。

板倉酒造

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免許者の名称 フィラメント
酒類販売管理者の氏名 大隅圭介
連絡先の所在地 東京都新宿区新宿2-4-2-602
及び電話番号 03-6281-9629
酒類販売管理研修受講年月日 令和5年11月9日
次回研修の受講期限 令和8年11月8日
研修実施団体名 全国小売酒販組合中央会