商品写真：イトナミミード R3BY 静岡県大島 大島桜のはちみつ 村上養蜂

イトナミミード R3BY 静岡県大島 大島桜のはちみつ 村上養蜂

微発泡  その他醸造酒 

はちみつと水だけで造ったお酒ミード。

はちみつに含まれる天然酵母で発酵させ、さらに瓶内二次発酵させています。
今回使用したはちみつは、昨年のイトナミミード1と同じ村上養蜂の大島桜はちみつ（静岡産完熟生はちみつ100％）です。
｢清酒技術ではちみつに含まれている酵母を湧かし、はちみつと水だけで長期低温発酵させました」と小島杜氏。
瓶内発酵による微発泡で、はちみつの濃厚でありなが爽やかな甘みと酸味、リンゴのような香り、余韻があります。

＊火当てをしていないので、要冷蔵でお願いします（瓶は寝かせずに、立てて冷蔵してください）。
＊瓶内発酵しているので開栓には注意が必要です(よく冷やしてビンを振らないでください。発酵力は強くないので簡単に開きます。開栓後は振っても大丈夫です)。

475ml

¥2,420(税込)

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Item details

原料 静岡県大島 大島桜のはちみつ
村上養蜂
酵母 はちみつ 酵母
度数 3
容量 475ml
保管 要冷蔵・噴き出し注意
＊開栓後はなるべく早くお召し上がりください
酒造年度 R3BY
醸造責任者 小島達也
醸造元 板倉酒造株式会社

熨斗紙(掛け紙) サンプル　＊備考欄にご記入ください
　
+ 手提紙袋 (黒) ¥110 手提紙袋 サンプル
　
+ 紙箱 (黒) ¥330 紙箱 (黒) サンプル

配送について

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酒類の販売について

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ロゴ：イトナミブルワリー

イトナミブルワリー

板倉酒造におけるリキュール及びその他の醸造酒免許で製造する製品の名称「イトナミブルワリー」。天穏 小島杜氏が提唱する価値観「いとなみ」を具現化するため、2020年に設立されました。天穏・無窮天穏は清酒免許の銘柄、リキュール及びその他の醸造酒はイトナミブルワリーの銘柄として区別していますが、企画・製造は清酒同様に小島杜氏が行っています。

＊天穏 小島杜氏が提唱する価値観「いとなみ」→詳しくはこちらをご覧ください。

About 板倉酒造

創業1871年（明治4年）。板倉家9代佐次郎氏が酒造りをはじめる。現当主の板倉啓治氏は酒造り6代目。創業当初は「塩冶正宗」などの酒銘であったが、大正5年より「天穏」の酒銘に。地元塩冶出身の日蓮宗本山要法寺管主・坂本御前によって、仏典の「無窮天穏」という言葉から命名された。

板倉酒造

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免許者の名称 フィラメント
酒類販売管理者の氏名 大隅圭介
連絡先の所在地 東京都新宿区新宿2-4-2-602
及び電話番号 03-6281-9629
酒類販売管理研修受講年月日 令和5年11月9日
次回研修の受講期限 令和8年11月8日
研修実施団体名 全国小売酒販組合中央会