商品写真:無窮天穏 天頂 てっぺん 生酛純米大吟醸 原酒 山田錦 R2BY

無窮天穏 天頂 てっぺん 生酛純米大吟醸 原酒 山田錦 R2BY

純米大吟醸  生もと造り 

鳥取県大山産山田錦 40%

年度切替、このR2BYより精米歩合が50%から40%になりました。
無窮天穏シリーズの最高峰、天穏の頂点ともいえる酒。

「その時にできることをすべて注ぎ込んだ酒です。現在から遠い未来に向けて変わらない普遍的な酒で在り続けるような酒です」と小島杜氏。

一般的なフルーティな大吟醸とは異なり、穏やかなかぐわしい香り、味わいは複雑でありながらまとまりがあり、ストレスなくスッと口から体に入っていく感覚です。口に含むとなめらかできめ細かな米の旨みと酸を感じられます。

出雲の紀元前からの自然信仰の対象である大山(鳥取県)の山田錦を使用、出雲北山山系の最高峰鼻高山の伏流水を仕込み水に、人と自然の営みを表現しています。


美味しい飲み方
余韻を溜め込むことを意識して味わう
お酒はゆっくり注いで、ゆっくり口に含み、噛むようにして深い味わいを感じながら、ゆっくり飲み込みます。ゆっくり飲むことで味わいが深く伸びやかになり、余韻を楽しみながら美味しく味わえます。そして余韻の残っているうちに料理を食べ、料理の味わいが残っているうちに同じようにゆっくりお酒を飲みます。この飲み方ができれば、細かい温度を気にせずに、好きな温度で美味しく飲めます。

4合 (720ml)

¥5,500(税込)

*購入数はカートに入れたあとに変更ください

Item details

精米歩合 40%
原料米 鳥取県伯耆町大山八郷産 山田錦
酒母 生酛
酵母 無添加
度数 17
保管 冷暗所での保存*開封後はなるべく早くお召し上がりください
火入れ 1回火入れ
酒造年度 R2BY
醸造責任者 小島達也
醸造元 板倉酒造株式会社

熨斗紙(掛け紙) サンプル *備考欄にご記入ください
 
+ 手提紙袋 (黒) ¥110 手提紙袋 サンプル
 
+ 紙箱 (黒) ¥330 紙箱 (黒) サンプル

配送について

ヤマト運輸の宅急便/クール宅急便でお届けします。クール宅急便の場合は300円+税がかかります。
商品代金・配送代金とは別に1回のご注文毎に配送専用箱代200円+税がかかります。ご了承ください。
*海外への発送は承っておりません。We don’t ship “Sake” outside of Japan.

酒類の販売について

未成年者への酒類の販売いたしておりません

飲酒は20歳になってから。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
filamentでは年齢確認をさせていただき、未成年者へお酒を販売しないよう取り組んでいます。

ロゴ:無窮天穏シリーズ

無窮天穏シリーズ

無窮天穏とは、天が穏やかであれば窮することはないという仏典の言葉です。「米があれば困ることはないと、米を人の手で酒にし、自然に供え、祈り続けた日本人の心情をを表すような言葉です」と小島杜氏。そうした日本人の精神性に、伝統的な生酛造り、山陰吟醸造りを融合させたのが”生酛吟醸”です。「飲んだ人が穏やかな気持ちになり、日々に活力を得られるような、心に届く酒をテーマにしています」。無窮天穏シリーズは、使用する酒米と精米歩合によって名前が変わり、「水母 くらげ」奥出雲産佐香錦60%、「天雲 あまくも」奥出雲産改良雄町60%、「齋香 さけ」出雲産佐香錦50%、「天頂 てっぺん」鳥取大山産山田錦50%などがあります。

About 板倉酒造

創業1871年(明治4年)。板倉家9代佐次郎氏が酒造りをはじめる。現当主の板倉啓治氏は酒造り6代目。創業当初は「塩冶正宗」などの酒銘であったが、大正5年より「天穏」の酒銘に。地元塩冶出身の日蓮宗本山要法寺管主・坂本御前によって、仏典の「無窮天穏」という言葉から命名された。

Recommend

免許者の名称 コイル合同会社
酒類販売管理者の氏名 大隅圭介
連絡先の所在地 東京都新宿区新宿2-4-2-602
及び電話番号 03-6281-9629
酒類販売管理研修受講年月日 2020年12月4日
次回研修の受講期限 2023年12月3日
研修実施団体名 東京小売酒販組合