ロゴ：芳扇 友 (とも)

芳扇 友 (とも)

芳扇の定番どぶろく。吟醸型の旨口タイプ。

Lineup

芳扇 友 (とも) 2nd

芳扇 友 (とも) 2nd

  • どぶろく
  • 純米

これまで定番としてリリースしていた「芳扇」を「友」と命名しリニューアル。九州に所縁あるレイホウは、近年では生産者が減っており絶滅の危機となっている中、若き農家・内田智也さんとのご縁から前作「芳扇 限定浅草仕込」につづき内田レイホウを全量使用。球形にて65％精白、中温速醸酛、3段仕込みを経て、もろみ日数で約30日かけてどぶろくに。｢1stロットと基本設計は同様ながら、2ndでは製麹方法の改善に努め、よりよい麹に。仕上がりの酒質にも膨らみや伸びが感じられ、より洗練された方向に進んだかなと思います。個人的には燗上がりするのも2ndだと思っています（酸が良い）」と日向さん。
芳扇 限定浅草仕込

芳扇 限定浅草仕込

  • どぶろく
  • 純米

米由来の甘み旨みをしっかり出しつつ、キレのよい後味が特徴です。米粒のきれいな形が見えるのに、口の中ではふんわりと溶けて、軽やかで洗練されたどぶろくになっています。原料米のレイホウは、コシヒカリが日本中にひろまる以前から九州の北部エリアで親しまれてきた食用米です。熊本県阿蘇市にある内田農場のレイホウを使用。

About でじま芳扇堂

でじま芳扇堂

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免許者の名称 フィラメント
酒類販売管理者の氏名 大隅圭介
連絡先の所在地 東京都新宿区新宿2-4-2-602
及び電話番号 03-6281-9629
酒類販売管理研修受講年月日 令和5年11月9日
次回研修の受講期限 令和8年11月8日
研修実施団体名 全国小売酒販組合中央会