Event & Exhibition

器：熊谷幸治／高橋禎彦／江波冨士子／由良園
酒：戸田京介（WAKAZE三軒茶屋醸造所 杜氏）
蜂蜜と水を発酵させてつくる「ミード」。世界最古のお酒とも言われ、ビールやワインよりも歴史は古く、発祥はおよそ1万4千年前だとか…。今回ご紹介するミードは、原料に良質な蜂蜜をたっぷりと使用し、人工的な酵母の添加はせず、蜂蜜が秘めていた天然の酵母をじっくりと発酵させてつくったものです。その味わいをゆっくり愉しんでいただくための器を、3つの視点“触覚・味覚・視覚”から選んでみました。
https://cotomosi.com/cotomosinokai_004.html


小灯 cotomosi

〒160-0022 東京都新宿区新宿2-4-2 カーサ御苑602

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今回は白隠正宗の甘酒（麹と水のみで造られた甘酒です、ノンアルコール、保存料不使用）と22種類の雑穀の入った板倉酒造の雑穀どぶろくKODANE（生もと・水もと酒母、発泡性生酒）の2つのお酒、ガラス作家の器をフューチャーします。

体調を崩しやすい夏、滋養強壮や栄養補給にオススメです。
涼やかな器に注いでそのまま飲むのはもちろん、手軽にアレンジできる美味しい飲み方もご紹介します。

ガラスの器は、サイズも大小、種類もさまざま取り揃えています。
高橋禎彦さん、谷口嘉さん、笹川健一さん、小西潮さんのグラスを中心に揃えてお待ちしています。是非お手にとってご覧ください。

〒160-0022 東京都新宿区新宿2-4-2-602
Tel:03-6262-6542 (電話受付は原則小灯開催日のみです)
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